Fattoria Il Palazzaccio

La Fattoria Il Palazzaccio di Primi Batacchi Paola si trova in via di Paterno 3 a Bagno a Ripoli (FI).

La Fattoria si estende per circa 110 ettari di cui 54 coltivati a oliveto.
L’oliveto comprende circa 11mila piante.

OLIO
L’80% degli olivi appartiene alla varietà Frantoio, il 15% al  Moraiolo e il 5% Leccino. L’olio Palazzaccio è un blend proveniente dalla spremitura di questi tre frutti. L’azienda è biologica da oltre 20 anni. L’olio ha la denominazione IGP Toscano – Colline di Firenze.
L’olio Palazzaccio è fruttato con sentori di erba tagliata e carciofo.
Le olive vengono frante due volte al giorno con estrazione a freddo e senza centrifuga. L’olio viene passato direttamente al decanter e poi al filtro per garantire una migliore qualità.

PREMI E RICONOSCIMENTI

• Menzione Gambero Rosso – Oli d’Italia
• 3° classificato Premio Gocciola d’Oro – PrimOlio Bagno a Ripoli 2023

Contatti
Indirizzo mail: fattoriailpalazzaccio@ormanni.com
Telefono: 055630127 – 3381955648.

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