La zuppa è medievale, con lo Chef Matteo Innocenti

Sapori genuini che arrivano dalla terra. Un piatto che nella sua apparente semplicità trova il suo punto di forza.

La zuppa è medievale, con lo Chef Matteo Innocenti dell’Alimentari Innocenti di Candeli.

Se l’ingrediente trainante è il farro, la zuppa di Innocenti viene arricchita con carciofi e patate. Una ricetta ancora più sfiziosa, quella dello Chef, perché impreziosita da un filo di olio novo di Bagno a Ripoli